Saus Pasta Italia Tomat & Kemangi

Saya hanya hidup dengan resep ini. Meskipun saya harus berterima kasih kepada ibu saya – yang biasanya melakukannya! Ini super mudah dibuat, murah dan YUM. Nenek saya biasa memasaknya untuk kami sepanjang waktu ketika kami masih kecil karena keluarga ayah saya adalah orang Italia. Ketika dia meninggal dengan sedih dia menuliskan resepnya yang dia rahasiakan selama bertahun-tahun… BINGO!

Dan ini adalah versi sederhana (hanya beberapa ramuan khusus dan lampu yang indah) dari saus yang luar biasa.

Makanan:

2 bawang bombay, kemangi segar/kering, 2 kaleng pasta, 1 kaleng tomat potong dadu, minyak zaitun, 2 siung bawang putih, serta garam dan merica.

CATATAN: Ini sangat besar, jadi setengah jika Anda menginginkannya untuk sebagian dari Anda. Jika Anda tidak memiliki favorit untuk diikuti maka masukkan ke dalam freezer!

1. Cincang halus bawang bombay.
(Saya sangat merekomendasikan memakai kacamata hitam- sungguh. Tanpa mereka bergandengan tangan, saya akan menangis dengan sangat konyol… Untungnya saya memakai ekstensi bulu mata sehingga maskara saya tidak luntur!!)

2. Tutupi dengan Minyak Zaitun dalam wajan dan panaskan (dengan api kecil) selama 10 menit sampai bawang lunak.

3. Tambahkan kaleng Passata dan tomat kalengan ke dalam wajan, bersama dengan 2 siung bawang putih yang dihancurkan.

(Suka bagian ini! Mengingatkan saya pada mesin PlayDoh dari masa kecil saya…)

4. Terus tambahkan setengah sendok teh Kemangi dan perasan Tomat Haluskan (jika ada!).

(Terlihat jelek jadi saya ‘menghiasnya’ dengan menyendok pure menjadi bentuk hati :D)

5. Campur semuanya dan biarkan masak selama 20 menit (masih rendah).

6. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin selama 15 menit.

7. Jika Anda suka yang kasar… maka Anda sudah selesai. Jika Anda menyukai saus krim yang lembut, gunakan mixer tangan untuk…ya, campurkan sausnya.

8. Bumbui saus dengan garam/lada/Basil, atau cicipi sausnya dan lihat apa yang Anda suka! Saya biasanya menambahkan garam dan merica dan VOILA!

Sekarang Anda hanya perlu memasak pasta, favorit saya yang lain adalah menggunakannya sebagai saus dengan sepotong Cod!
Semoga berhasil 🙂